问:食物生物工艺专业好不好

　　现如今我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业来进行发展。而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批食物生物工艺专业人才，因此这也是一门有着良好就业的专业。

　　专业简介

　　食物生物工艺专业主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等内容。

　　致力于培养掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力的高素质技术技能人才。

　　要求学生具备从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的能力。

　　专业课程

　　食物生物工艺专业课程包括：微生物发酵技术、调味品生产技术、发酵食品生产技术、发酵工程设备、食品质量与安全、生物工程单元操作、食品添加剂应用技术、食品检验技术、酒类生产技术、食品保藏技术、食品营销、食用菌生产技术、基因工程技术。

　　另设有酿造食品生产实训、校内生产综合实训、食品工厂设计、酿造食品创新能力实训等课程。

　　职业岗位

　　专业毕业生主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

　　食物生物工艺专业的学生主要发展领域即在食品行业与检验行业，有着很多岗位可以选择。再加上食品的营养化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，使得专业人才受到了各类相关企事业单位的欢迎。