酒店服务与管理专业介绍

　　我国经济建设进步显著，与此同时也没有落下对生态保护的重视，环境建设也越来越好，因此全国各地都吸引了不少旅客，到了旅游旺季，旅客总是络绎不绝。随之而来的是酒店服务与管理专业，对旅游业的发展可谓起到了极大的促进作用。社会建设越发达，这个专业越渴求人才，下面我们来看看具体学些什么。

　　培养目标

　　本专业培养适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的的高素质技能型人才;

　　具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识;

　　掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事接待和经营管理。

　　职业证书

　　基础：英语等级证书(四级/六级)、普通话等级水平证书。

　　专业：营销师资格证餐厅服务员(中级)、证书酒店高级管理师证。

　　主要课程

　　酒店服务管理的方法和技巧：

　　内容包括前厅礼宾、预定、接待服务与管理，客房、餐饮、宴会服务的管理实践等。

　　酒店营销与内部管理：

　　酒店营销、财务管理、人力资源管理等。

　　酒店日常管理：

　　酒店安全与卫生、设备管理与维修等。

　　其他：

　　基础旅游学、经济学、管理学、会计学、旅游管理与服务、商务英语等。

　　就业方向

　　前厅接待员及领班、客房服务员及领班、营销人员、公关人员、礼宾部人员、大堂经理、中、西餐厅服务员及领班;

　　各部门行政文员、秘书、人事文员、商务中心人员、培训老师等。

　　酒店服务与管理专业所需要学习的课程内容广泛，在行业内也分出了许多工作岗位，有些直接涉及酒店服务，有些则属于管理层。因此本专业毕业的学生进入酒店业工作，可以有非常多的选择，晋升渠道也多，并不是只有人们所误会的“当服务员”。